Evde sağlıklı ve doyurucu bir yemek hazırlamak isteyenler için tavuklu sebze güveç harika bir seçenektir. Hem besleyici hem de yapımı oldukça kolaydır. Farklı sebzelerin ve tavuğun birleştiği bu tarif, akşam yemeklerinde ailenizi mutlu edecek. İşte adım adım tavuklu sebze güveç yapmanın püf noktaları.

Malzemeler

• 500 gram kemiksiz tavuk göğsü

• 2 adet orta boy patlıcan

• 2 adet kabak

• 2 adet havuç

• 1 adet kırmızı biber

• 1 adet yeşil biber

• 1 adet büyük boy soğan

• 3 diş sarımsak

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 adet orta boy domates

• Tuz ve karabiber

• Kekik ve pul biber

Hazırlık Aşamaları

Tavuğu küçük küpler halinde doğrayın. Sebzeleri yıkayıp, patlıcanları halka halka kesin. Kabak, havuç ve biberleri iri doğrayın. Soğanı piyazlık, sarımsakları ince ince doğrayın.

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce soğan ve sarımsağı kavurun. Ardından tavukları ekleyip, rengi dönene kadar soteleyin. Tavuğun üstüne sebzeleri ekleyin. Tuz, karabiber, kekik ve pul biberle tatlandırın.

Domatesleri rendeleyerek karışıma ilave edin. Tüm malzemeleri birkaç dakika birlikte pişirin. Ardından karışımı fırın kabına aktarın. Üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Patlıcanları tuzlayıp bekletmek acılığını alır. Sebzelerin çok yumuşamaması için fırında pişirme süresini dikkatli takip edin. Dilerseniz fırından sonra üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ile süsleyip birkaç dakika daha fırınlayabilirsiniz.

Sunum Önerisi

Sıcak servis yapın. Yanında sade pilav veya yoğurtlu bir salata ile harika bir menü oluşturabilirsiniz. Ayrıca taze yeşilliklerle süslemek sunumunuzu daha çekici kılar.