Dana Kuşbaşı Güveç Tarifi İçin malzemeler

200 gr Dana Kuşbaşı
2 dal Taze Kekik
20 gr Sarımsak
1 adet Defne Yaprağı
100 gr Havuç, Medium Dice doğranmış
50 gr Arpacık Soğan
50 gr Bezelye, blanch edilmiş
200 ml Kahverengi Et veya Tavuk Stock
Su
Ayçiçek Yağı
Tuz – Karabiber

Dana Kuşbaşı Güveç Nasıl Yapılır?

Kuzu etlerini tencerede ayçiçek yağı ile her tarafını karamelize edin.
Tuz, karabiber, taze kekik, sarımsak, stock ve su ekleyin.
Simmer halde pişmeye bırakın.
Etin pişmesine az kala, havuç ve soğanı da ekleyin.
Tüm yemek piştikten sonra bezelyeleri ekleyin.
Bezelyeler ile de piştikten sonra tuz ve karabiberini kontrol edip dinlenmeye bırakın.